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Papouasie occidentale : La fête du cochon

Publié par Jean-Pierre MAFFRE

Catégories : #papouasie, #papouasie occidentale, #fête du cochon, #village papou, #jpmaffre, #MAFFRE, #jean-pierre MAFFRE, #papous
Après de bonnes récoltes de patates douces le village organise un grand festin où un cochon est sacrifié. Un four creusé dans le sol est constitué d'herbes fraîches et de pierres chauffées sur un feu de bois séparé. Il est rempli de patates douces, d’herbe et de morceaux de porc. Recouvert de feuilles de bananier, la cuisson se fait à l'étouffée.
Après de bonnes récoltes de patates douces le village organise un grand festin où un cochon est sacrifié. Un four creusé dans le sol est constitué d'herbes fraîches et de pierres chauffées sur un feu de bois séparé. Il est rempli de patates douces, d’herbe et de morceaux de porc. Recouvert de feuilles de bananier, la cuisson se fait à l'étouffée.
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